乳清发酵粉主要是以葡萄糖、乳清粉、酵母抽提物作为原料和辅料，由费氏丙酸杆菌谢氏亚种和植物乳杆菌作为发酵剂生产的食品，作为普通食品原料使用。

在肉制品、乳制品、烘焙制品和面制品等食品加工过程中配合使用本原料，能够降低食品腐败风险，延长产品赏味期和保质期。使用本产品，符合清洁标签和健康食品的趋势，能够提升产品附加值和品牌美誉度，显著提高企业经济效益。